Yema líquida pasteurizada Bolsas de 3 litros.

Equivalencia: 1 kg = 56 yemas.

Principales ventajas:

• Más versátiles: huevo entero, clara o yema.
• Menos desperdicios.
• Fácil manejo y dosificación.
• Eliminación de microorganismos patógenos.
• Mejora las condiciones sanitarias de producción.
• Propiedades fisicoquímicas, organolépticas y funcionales inalteradas.
• Manipulación más sencilla.
• Fácil almacenamiento.